Noda Shumai Shop

모락모락 피어오르는 찜기의 김과 함께 나오는 슈마이를 맛보고 싶다면 리쿠기엔 맞은편의 Noda Shumai Shop이 좋은 선택지다. 간판 메뉴인 슈마이는 고기가 꽉 들어차 씹는 맛이 든든하며, 정통 찜 슈마이뿐 아니라 조리 방식을 달리한 메뉴들을 고루 갖춘 점이 돋보인다.

양면을 바삭하게 구워낸 야키슈마이와 특제 수프를 곁들인 물슈마이, 매콤한 감칠맛의 카라미슈마이, 바질 향이 감도는 치즈 슈마이까지 선택의 폭이 넓다. 고민스러울 때는 여러 종류를 비교해 먹을 수 있는 모둠이나 하프 모둠을 고르면 식감과 풍미의 차이를 한 번에 맛보기 좋다. 테이블에 놓인 중국 흑초 전강향초를 살짝 곁들이면 부드러운 산미와 깊은 풍미가 고기 맛을 한층 깔끔하게 잡아준다.

슈마이 못지않게 향신료를 살린 정통 쓰촨 요리와 면, 밥 메뉴도 알차다. 산초와 화자오의 얼얼함이 살아있는 쓰촨 마파두부는 매운맛 단계를 고를 수 있으며, 고슬고슬한 볶음밥과 곁들인 마파 볶음밥도 좋은 반응을 얻고 있다. 참깨 풍미가 진한 흰참깨 탄탄멘과 검은참깨 탄탄멘, 국물 없는 쓰촨 탄탄멘 등도 마련되어 있어 면 요리에 슈마이를 더해 푸짐한 식사를 즐기는 이들이 많다.

타일로 마감된 카운터석과 테이블석이 어우러진 내부는 캐주얼하고 편안한 분위기를 풍긴다. 점심에는 런치 세트로 빠르게 식사하려는 1인 손님들로 붐비고, 저녁에는 작은 요리에 맥주나 하이볼, 소흥주를 곁들이며 여럿이 나누어 먹기에도 알맞다. 따끈한 딤섬과 또렷한 풍미의 중화요리가 생각날 때 가볍게 들르기 좋다.